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j e ne peut mettre toute mes recettes,mais j'espère vous mettre l'eau à la bouche!!! croustillant foi gras et cepes faire revenir les cepes ,coupez une belle tranche de foi gras de 3cm d'épaisseur, prendre une feuille de brick ,envelopper le foi gras avec 2 cuillères de cèpes mettre au four à 200° dix minutes le temps que cela dore!!! servir avec un trait de balsamique au muscat.
gelée de fruit au muscat 4 pers porter à ebullition 50 cl muscat avec 120g de sucre en morceau frottés sur l'écorce d'une orange;hors du feu rajoutez 6gr de gelatine ramolie,mettre refroidir en verre sur des fruits de saison:pomme,poire,chataigne,fruits rouges
moelleux au chataigne prendre 500gr de crème de chataigne sucrée,y rajouter3 jaunes d'oeuf 100gr de beurre ramolli,puis les3 blancs montés en neige,cuire dans un moule à manqué au four 30mn à 180°,ce biscuit peut etre servi avec une glace aux marrons et crème fouettée
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